早安主播。余安安 ANN YU

早安哈爾濱！第一次踏入大東北！看看我都去哪些在地美食探店啦～☝️

💟哈爾濱紅腸 💟

來自俄羅斯／立陶宛的食物，其實就是豬肉澱粉加工的香腸，顏色紅就叫做紅腸，在中央大街上很多店家都有賣，還可以當伴手禮，比一般香腸大的多，加調味料醃製的口感，我覺得太鹹～

💟馬迭爾冰棍💟

到哈爾濱沒來中央大街等於沒來過哈爾濱，到中央大街沒吃過馬迭爾，等於沒來過中央大街。自1906年法籍猶太人建立的馬迭爾，已經100年，紅到無人不曉，全國幾乎都買的到馬迭爾冰棍，神奇的是這個冰棍還真的很好吃，據說是牛奶和雞蛋用的多，不使用膨化劑，所以吃起來特別原汁原味，原味是香蕉口味，咖啡和榛果都好吃，咬下去第一口很像牛扎糖，下一口就入口即化，在大冬天裡吃還真是可以吃很久不會融化～

💟秋林大列巴💟

其實就是大面包，列巴是俄文面包的音譯，直徑33釐米，大的可以到5公斤重，麵包是俄國的主食，以前每個農莊只有一個麵包爐，所以製作特別大的麵包方便儲存，平時在家裡要吃的時候就切下一片，1898年隨著中東鐵路修建傳入，秋林的前身就是俄國人開的洋行，直到現在還保留傳統的技術和裝置。其實這個麵包當伴手禮就是禮重情意重，BUT又重又巨大超難攜帶，全麥麵包鬆軟，含糖量很低，很乾也沒什麼味道，商家可以提供郵寄～

💟玉氏滋味館💟

午餐想吃點簡單的，可以到中央大街附近的東北家常菜，菜量很足，我們4個人點了6道菜是吃不完的～

🏷麻將黑拉皮 25.8

涼拌的麻將拉皮很不錯👍

🏷松仁茼蒿 32.8

基本蔬菜一盤

🏷熘幹尖 19.8

喜歡軟嫩幹類的可以嚐嚐，有濃稠醬汁

🏷三鮮乾絲 38.8

這應該是南方菜吧哈

🏷陳皮牛肉 59.8

肉質比較幹

🏷19號燻肉骨 36

沒有肉骨架，肉特別大塊

💟媽媽菜金牌鍋烙💟

這間也是中央大街附近的東北炒菜

🏷三鮮鍋烙 22 

鍋烙是東北小吃，製作方式像包子，但口感像煎餃，蠻好吃的！

🏷媽媽大拌菜 22

大拌菜特別好吃，把粉條和清爽的醬汁拌均勻，味道就特別香！

🏷黃桃鍋包肉 38 

鍋包肉是著名的東北菜，吃起來就是酸酸甜甜的豬柳條，光緒年間鄭興文廚師發明，淋上番茄醬的版本深得外國人的心，後還升為御廚，老外真的很喜歡這種外焦內嫩的食物（想象一下西方的炸雞和炸魚），俄羅斯人把原名鍋「爆」肉念成「包」，久了就成了鍋包肉。

🏷私房醬骨 48.8

長時間燉煮後的豬肉，一點也不柴，骨頭很大塊，加了醬汁特別好吃。

其餘點了：

西葫蘆雞蛋餡鍋烙 12

石鍋豆腐 22.8

媽媽巧燒肉 29.8

媽媽有魚 49 

滋味紅燒肉 42.8

佛跳牆 38.8

💟百一大地鍋鐵鍋燉💟

這家店門口很氣派，裡面也打造的很東北味主題，大家圍著鍋像是吃火鍋，其實是吃鐵鍋燉，這是源自東北農村地區的烹飪方式，以前遊牧民族到了新的地方要紮營， 就把身上食材全切成小塊拿去煮，因此亂燉就是什麼東西都可以往裡頭放，平時燉要40分鐘，我們因為訂了10人位，提早和商家付訂金，到了就可以吃了！大魚頭／牛排／小雞鍋是店裡招牌，味道都很有特色， 肉也很香，全看自己喜歡吃什麼了！可以坐在表演區，晚上7點後有二人轉等東北炒熱氣氛的節目，談不上特別專業，來東北就適合看看熱鬧～